红外测温仪的测温原理是将物体发射的红外线具有的辐射能转变成电信号，红外线辐射能的大小与物体本身的温度相对应，根据转变成电信号大小，可以确定物体的温度。

红外测温技术已发展到可对有热变化表面进行扫描测温，确定其温度分布图像，迅速检测出隐藏的温差，这就是红外热像仪．红外热像仪*先应用于军事上，美国TI公司1911年研制出世界上**台红外扫描侦察系统。以后，红外热成像技术在西方国家陆续用于飞机、坦克、军舰和其他武器上，作为侦察目标的热瞄系统，大大提高了搜索、命中目标的能力。瑞典AGA公司生产的红外热像仪在民用技术上处于*地位，使得红外测温技术得到了广泛应用。

红外测温仪在诸多领域中应用到，例如：在玻璃工业的生产工艺过程中，温度的测量控制是其中一种非常重要且必要的手段，红外测温因其具有操作简单，响应速度快，不老化，漂移小，配置灵活，不会污染玻璃溶液等因素而受到重视。